Fuori Tg - Fuori pagina

di Maria Rosaria De Medici

  • Avete presente quel vostro amico – esperto di tutto – che vi dice: io il pesce lo compro da un fornitore di fiducia…Ecco, credo che abbia ragione. Perché tra gli alimenti freschi il pesce è il più difficile da garantire. E conta poco la vostra esperienza nel valutare l’occhio vivo, le scaglie luminose, o le branchie rosse. Perché esistono polverine miracolose in grado di far mantenere un aspetto giovanile ai gamberi non più freschi, e sostanze che lucidano il tonno a tranci. Quando non arrivano prima i carabinieri dei Nas a sequestrare il pescato che profuma di ammoniaca, c’è il rischio di un’intossicazione o di una  grave allergia.

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