Fuori Tg - Fuori pagina

di Maria Rosaria De Medici

  • Avete notato quanto va di moda il miele, da qualche anno a questa parte? Lo troviamo in bustine sui banconi dei bar, se vogliamo atteggiarci a esperti gourmet lo proponiamo noi stessi agli amici in abbinamento ai formaggi, alla fine della cena, qualcuno lo aggiunge perfino al condimento dell’insalata.  Ma cosa ne sappiamo in realtà? E quanto responsabilmente scegliamo il barattolo giusto al supermercato?

    Mi ha colpito un dato diffuso da Slow Food: almeno la metà dei consumatori italiani di miele lo acquista dal produttore. Ci piace, “fa ecologico”, ci sono molti piccoli produttori che vanno giustamente sostenuti…ma è consigliabile fare attenzione ai mercatini una tantum, quelli che compaiono nelle città o nei paesi, magari la domenica, e poi spariscono per mesi. Leggi tutto…

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