Fuori Tg - Fuori pagina

di Maria Rosaria De Medici

  • Un tempo si mangiavano fagioli perché non c’erano i soldi per comprare la carne, oggi si mangiano fagioli perché si è scoperto che per la salute sono meglio della carne… se ci pensate non è cambiato molto nelle nostre abitudini alimentari, è cambiata la consapevolezza. Ma non montiamoci la testa, e soprattutto non cerchiamo di interpretare il ruolo di  nutrizionista-fai-da-te.

    Intanto, ascoltiamo le reazioni del nostro organismo. Se mangiare legumi ci crea difficoltà digestive, potremmo non essere dotati di sufficienti capacità di metabolizzarli. Spesso sono più fragili le persone abituate a diete dissociate, o quelle che non mangiano mai fritture, insomma i soggetti un po’ impreparati a digerire pasti più impegnativi, sono proprio loro ad avere maggiori difficoltà coi legumi. Leggi tutto…

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