Fuori Tg - Fuori pagina

di Maria Rosaria De Medici

  • Ci diamo tanto da fare per comprare sempre gli alimenti migliori, quelli bio, di stagione, magari non abbondiamo nelle quantità, per poter privilegiare la qualità, che costa cara… poi facciamo la spesa più volte a settimana, sperando di trovare cibi il più possibile freschi, e li cuociamo poco, in modo che non disperdano sostanze preziose nella cottura… ecco, fin qui tutto bene, ma quanto siamo attenti a quello che c’è intorno, alle sostanze che i cibi assorbono dalle pentole, dalle stoviglie, quelle che spesso sottoponiamo a trattamenti choc, a sbalzi termici da -20° a  100° nel microonde.

    Cosa succede? E quanto le reazioni chimiche possono danneggiare gli alimenti e indirettamente noi che li mangiamo? Leggi tutto…

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