Fuori Tg - Fuori pagina

di Maria Rosaria De Medici

  • piatto da chefLa domanda è: dove andremo a finire, di questo passo? Se guardiamo ai cambiamenti nelle nostre abitudini culinarie, l’impressione è che la cucina italiana abbia fatto il giro completo, da quando si mangiavano piatti poveri perché poveri lo si era davvero, alle scelte magre e semplici di questi tempi un po’ dettate dalla nuova ristrettezza economica, e quindi dalla crisi, ma molto anche dalla paura di mangiare cibi carichi di conservanti, additivi, pesticidi, e non solo.

    Oggi sappiamo tutto dei grassi “buoni” e di quelli “cattivi”, delle vitaminine, degli omega 3…insomma i piatti si sono “purificati”. Si cucina di meno, e si preferisce spesso il crudo al cotto, pensate quanto siamo andati lontano rispetto ai nostri nonni! Leggi tutto…

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