Fuori Tg - Fuori pagina

di Maria Rosaria De Medici

  • lagoon1Cozze e vongole, le mangiamo un po’ tutti, tranne gli allergici, e non pensiamo a quello che possono filtrare, stabulando nell’acqua… ci sono parametri di sicurezza e analisi a campione delle coltivazioni di molluschi, quindi la vendita in apposite retine confezionate con tanto di etichetta obbligatoria ci dovrebbe garantire… però.

    Dicono gli chef che è meglio non fidarsi completamente dei venditori, e lasciare i molluschi per alcune ore in acqua salata. Leggi tutto…

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